Cook & Recipe
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돈까스 만들기_자취생의 호화로운 식단! 있어보이는 혼밥, 양식요리!Cook & Recipe 2020. 12. 14. 01:04
안녕하세요~ 디자이너스 레시피입니다. 이번 레시피는 간단하면서도 맛있고 있어보이는 요리로 준비해 봤습니다. 바로 돈가스! (원래는 돈가스 지만 많은 분들이 쉽게 찾기위해 돈까스라 하겠습니다.) 원래는 돈까스 만들 생각이 전혀 없었는데 마트에서 돼지 등심할인 행사를 하더라구요~ 그래서 바로 한팩 집어왔습니다 : ) '돈까스 만들기' 우선 식단부터 설명 드릴게요~ 돈가스, 새우샐러드, 김치, 고구마밥, 머스타드 소스입니다. 블로그 하단에 새우샐러드에 관한 글도 링크 넣어드리니 참고해 주세요 : ) 재료 등심3장, 계란1개, 밀가루 1줌, 빵가루 200ml 우선 재료는 1인에 기준에 맞춰서 작성했습니다. 이렇게 했을 때 나오는 돈까스는 총 3장이구요~ 사람에 따라 1~3번 정도에 나눠 먹을 수 있는 양입니다...
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열무, 단배추 물김치 담그기(ft.밀가루 풀 끊이기)/물김치담그는 과정, 필요한 재료Cook & Recipe 2020. 5. 27. 15:53
안녕하세요 디자이너스레시피입니다. 요즘 일을 다닐 때 도시락을 한참 싸서 다니는데 원래는 쌀국수 소컵하나, 밥, 반찬 오른쪽 사진 순으로 시간은 한 30분 정도 된것같아요. 한시간정도를 기다려도 아직 완전히 절여지진 않아서 한시간째에 한번 뒤집고 다시 한시간 정도를 더 기다렸답니다. 그랬더니 완전히 절여져서 맛있게 되었답니다. 다 절여진것을 맛봤는데 짭더라구요~ㅎ 소금을 최소화 했는데도 맛이 짭짤해서 물한컵 정도만으로 헹궈줬답니다. 이제 여기에다가 고춧가루 한스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1스푼 정도를 넣고 버무려 주시면 된답니다.
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스테이크 소스만드는법/치킨소스, 스파게티소스에도 활용가능한 만능소스만드는법/요즘대세 k-소스 활용법Cook & Recipe 2020. 5. 10. 22:32
안녕하세요 디자이너스레시피입니다. 오늘은 코리안 칠리소스라고 불리는 고추장으로 스테이크소스를 만들어볼까합니다. 양파, 마늘, 토마토를 기본 베이스로 만드는 소스인데요 오늘은 소스의 맛을 위해 제가 레시피에 사용했던 중량까지 저울에 재보면서 적어봤습니다. 어디에나 활용이 가능할 정도로 활용도가 높고, 한식과 양식의 조합이 이루어진 소스이기에 다양한 요리에 어울리는 소스입니다. 이 소스 하나만 알아도 돼지고기, 소고기, 닭고기는 맛있게 드실 수 있을것 같습니다. 스테이크 소스 만들어 보시고 맛있는 요리에 활용해 보세요. "스테이크 소스 만들기" 위의 사진은 제가 닭장각을 이용해 닭다리 스테이크를 만들었던 것입니다. 허브향을 베이스로 앞뒤로 노릇하게 구워낸 치킨에 제가만든 소스를 곁들어 먹어봤습니다. 그냥먹는..
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무피클 만들기/적양파와 피클링 스파이스로 피클을 만들었습니다!Cook & Recipe 2020. 5. 7. 20:55
안녕하세요 디자이너스레시피 입니다 몇일뒤에 치킨을 먹을일이 있어서 급하게 시장에서 장을 봐왔답니다ㅎ 그래서 오늘은 시장에서 산 야채들로 피클을 만들어 오려고합니다 중간중간 맛있게 만들 수 있는 쏠쏠한 팁들도 조금씩 알려드립니다~ 끝까지 봐주세요 재료 오이, 양파, 무, 고추, 설탕, 물, 식초, 피클링 스파이스 재료준비는 위와같이 준비를 했구요~ 그 외에도 브로콜리, 콜라비, 비트, 양배추 같이 피클에 넣을 수 있는 야채를 함께 준비해 주셔도 무방하답니다 참고로 저는 오이는 가시오이가 아닌 지오이를 준비했어요 가시오이는 지오이보다 수분이 많아서 피클엔 부적합하답니다~ 그리고 고추는 맵지않은 오이고추를 준비했답니다 만약 저 혼자 먹는거라면 조금 매운 풋고추나 청양초를 준비했을텐데 다같이 먹는거라 호불호가 ..
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냉장고 야채칸정리_야채칸비우기/밥피자 만들기_냉장고 복잡하다면! 집에있는 재료 이용해서 맛있는 요리 만들기 꿀팁!Cook & Recipe 2020. 4. 28. 20:26
안녕하세요~요즘 코로나로 집에만 있다보니 집밥 해먹는 시간도 늘어나고, 냉장고도 점점 복잡해지지 않으신가요? 저희집도 냉장고의 용량은 한계가 있는데..내용물들이 점점 늘어나고 있어서 냉장고가 이젠 포화 상태랍니다.ㅎ 그래서 오늘은 냉장고! 특히 빨리 상하기 쉬운 야채칸을 정리해 볼겸, 냉장고 야채칸의 야채들을 이용한 요리를 해볼까합니다.저도 야채를 참.... 좋아한다기보다는 건강때문에 먹고있지만.ㅎ 어쨋든 냉장고안에 너무 많아서 정리가 안되더라구요~ 그래서 오늘의 레시피는 ! 야채칸정리 겸, 만들수 있는 밥피자를 소개해 드릴까 합니다.그래도 재료들의 조합이 어느정도는 맞아야겠죠?? 먼저 재료들을 소개해 드릴게요~ "밥피자로 냉장고 야채칸 정리" 먼저 시작하기전에 냉장고에 어떤 야채들이 있는지 살펴봐주세요..
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밀키트 보다 쉽다!/똥손도 만드는 집밥 레시피_참치 야채 비빔밥Cook & Recipe 2020. 4. 16. 23:17
*주의!! 레시피는 냉장고에 있는 식재료를 기본으로 하기때문에 따로 구입해서 구색을 갖추거나 하진 않았습니다.(더 맛있는 재료를 얹을 수는 있지만 현실적으로 먹을게 있는데 더 사는건 아깝잖아요??) 안녕하세요.오늘은 밀키트보다 쉬운 집밥레시피를 알려드릴까합니다.기술이 필요하다면. . 라면 끓이거나 계란굽는정도? 그정도의 레벨에서 할 수 있는 요리를 알려드릴게요.재료도 간단합니다. 참치가 없다면 햄이나 고기나 다른 재료로 얼마든지 대체 가능하구요~다른재료 사용시, 잘 어울리는지는 직접드셔보시고 댓글로 같이 공유 부탁드릴게요 : ) "밀키트보다 쉬운 집밥레시피! 참치야채비빔밥" ※ 재료참치, 김치, 양배추, 계란, 김 (양은 먹고싶은 만큼 준비해 주세요.) 요리를 할 때 제일 쉬우면서도 어려운게 계량이라 생..